Le FOBSTOP est un composant très important dans tout système de distribution de bière en fût.
 Le FOBSTOP entre en action lorsqu'un fût est épuisé et ferme la ligne d'alimentation au lieu de créer un gaspillage de Fobbing ou de Moussage.
 Lorsqu'un excès de mousse a été généré, celui-ci est éliminé en appuyant sur le bouton d'évent à ressort sur le dessus du détecteur FOBSTOP, évacuant ainsi l'excès de gaz qui a provoqué le fobbing.
 Dès que la bouteille FOBSTOP se remplit à nouveau de bière, vous pouvez recommencer à servir de la bière sans mousse.